Vinhos Lisboa QUINTA MONTE D`OIRO - QUINTA MONTE D`OIRO - PARCELA 24 (OFERTA RUI CAROÇO) - 2020

Opiniões Viniou

O vinho QUINTA MONTE D`OIRO Parcela 24 2020 é um tinto de grande carácter e expressão, proveniente da região de Lisboa, sob a designação IGP Lisboa. Esta cuvée exclusiva, oferecida por Rui Caroço, foi cuidadosamente selecionada de uma parcela única, refletindo um terroir específico e privilegiado. Os castas utilizadas encontram-se normalmente alinhadas com o perfil internacional da Quinta, predominando, muito provavelmente, variedades como a Syrah ou a Touriga Nacional, entre outras. O ano de 2020 permitiu maturações equilibradas graças ao clima temperado, tornando este vinho marcante pela sua frescura, estrutura e uma notável complexidade aromática. O estágio, parcial ou total em barricas de carvalho, enriqueceu o perfil do vinho, proporcionando taninos polidos e notas subtis de especiarias e madeira bem integradas, a par de fruta preta madura.

A região de Lisboa beneficia de uma forte influência atlântica, com brisas frescas que regulam as temperaturas e permitem aos vinhos uma acidez refrescante, fundamental para o seu equilíbrio e longevidade. Os solos, compostos essencialmente por calcários e argilas, conferem mineralidade e finesse aos vinhos da Quinta Monte d’Oiro. A viticultura moderna aqui existente alia tradição e inovação, sendo este produtor um verdadeiro marco na história recente dos vinhos tintos de Lisboa, conhecido por criar vinhos de identidade vincada e com notável capacidade de envelhecimento.

Para acompanhar este tinto expressivo, recomendo pratos de carnes vermelhas grelhadas, cabrito assado no forno ou um clássico magret de pato. Receita tradicional da região, a “chanfana” (cabrito ou borrego cozido lentamente em vinho tinto) é uma excelente opção, assim como pratos à base de cogumelos ou enchidos regionais. Pode ainda harmonizar com queijos de sabor intenso, como o Azeitão curado.

Na degustação, sugero servir entre 16-18°C, após breve decantação de 30 minutos para potencializar todos os aromas. O vinho mostra-se pronto a beber, mas revela também potencial para evolução em cave durante vários anos, ganhando complexidade e nuances adicionais com o tempo.